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【新闻】京城各种菜价上涨缘由细解2野芝麻

发布时间:2020-10-18 14:37:22 阅读: 来源:电子秤厂家

京城各种菜价上涨缘由细解(2)

罕见寒潮让浙鄂菜花大面积受灾

真正让北京甚至全国春节蔬菜价格攀升的“罪魁祸首”是2016年1月的“世纪寒潮”。这次据称30年一遇的大范围寒潮,让从业多年的刘通感受到了蔬菜市场供应和价格的“惊涛骇浪”。

“以往,出现极端天气的时候,我们会关注道路运输情况,比如哪些路段封路,哪些路段需要绕行。不过,道路情况对蔬菜供应的影响往往是短暂的。如果极端天气对某一区域作物造成致命损害,那对蔬菜供应的影响时间就会比较长。因为作物生长需要周期,个别品种甚至在气温回升后仍然会供应偏紧。”

刘通说,像新发地这样规模的市场长期以来形成了完整的供应链,什么时间什么地区的哪种蔬菜供应北京已经紧密相接。“供应时间不能交叉,一交叉菜就不值钱了,伤害了菜农;也不能断茬儿,菜供应不上价格就上涨,老百姓受损失。”

以菜花为例。北京冬季菜花的主要供应地是浙江温州和湖北天门、荆门一带,多为露天种植。刚进入2016年,这些地方菜花供应量加大,北京市场上的价格一度呈现下降趋势。不料寒潮来临,强降温降雪造成浙江湖北一带的菜花大面积受灾。

“我看到的图片,那菜花跟用开水焯过一样,都透明了。”刘通说,市场上收菜花的商贩,从湖北好几天才勉强收来一车。浙江、湖北的菜花受灾,商贩纷纷转投云南,但寒潮让云南也没能幸免,于是菜花价格一路攀升。

据了解,原本充足供应的莴笋、圆白菜等蔬菜产地均集中在浙江、湖北、福建、云南一带,这些地方全都受到寒潮影响。“这一茬儿蔬菜全都受了影响,下一茬儿就得等四川的了。四川盆地受影响小,等过几天四川的菜上来,价格才能开始稳定了。”

“想从福建补货,但周期太长”

“新发地市场的商贩神通广大,全国各地没有他们找不到的菜。如果新发地断了货,那证明全国都缺货。”刘通对新发地市场的蔬菜供应并不太担心,虽然严密的供应链受到极端天气的影响,但是商贩们总能从各种“犄角旮旯”里找到补货来源。“前几年,台风‘海燕’把海南的豆角刮得够呛。结果,本来应该去海南进豆角的商贩跑到了云南潞江坝。我一查地图,那地方在横断山脉怒江大峡谷,就那儿没受台风影响。”

在市场专营西红柿十多年的老邢,也属于神通广大的那一类人。深谙蔬菜供销规律的他,之所以专营西红柿,就是因为西红柿是大棚作物,受天气影响较小。但这个春节,他也很操心,“西红柿产量低,质量还不高”。按规律,老邢每年的西红柿按先后顺序分别从寿光、临沂和赤峰三地进货。2015年秋冬天以来华北、东北糟糕的天气,让西红柿产量、质量下跌。

“柿子主要就是坐果(蔬菜水果长出幼果)的时候,光照一定要好,等坐果完了,即便天气不好最多是转红慢,不影响个头、质量。如果坐果时候光照不好,之后天气再好,也长得不好。”

冬季,西红柿生长周期是95天。本应春节期间上市的西红柿,一推算,正好赶上约3个月前连续寡照的天气。

北方的西红柿在春节前涨到4元/斤左右,价太贵,对刘通在北京的销售也不利,他想去福建进货。“福建的柿子是‘以色列大红’,便宜,一斤才两块钱不到,看着也好看,但不符合北方人的胃口。而且从福建运过来再卖,至少需要七天,这个周期太长,会跌价。”

老邢说,西红柿最近的批发价还维持在4元/斤左右,市民们在菜市场买到手的价格可能会达到5.5元/斤。

数读

黄瓜年同比上涨95%

1月22日,新发地市场黄瓜的批发价是3.3至4.5元/斤,1月15日的价格是2.3至3元/斤,周环比上涨47.17%。去年同期的价格是1.5至2.5元/斤,年同比上涨95%。2月16日最新数据显示,黄瓜批发平均价为3.75元/斤。

小油菜年同比上涨96.43%

2月5日,新发地市场小油菜的批发价是2.5至3元/斤,1月29日的价格是2至2.4元/斤,周环比上涨25%。去年同期的价格是1.2至1.6元/斤,年同比上涨96.43%。2月16日最新数据显示,小油菜批发平均价为2.00元/斤。

菜花年同比上涨142.11%

1月22日,新发地市场菜花的批发价是1.8至2.8元/斤,1月15日的价格是0.7至1.5元/斤,周环比上涨109.09%。去年同期的价格是0.8至1.1元/斤,同比上涨142.11%。2月16日最新数据显示,菜花批发平均价为3.25元/斤。 (北京晚报)

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