美味的凉拌菜做法,好吃又营养
发布时间:2022-06-29 22:30:13
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来源:电子秤厂家
美味的凉拌菜做法,好吃又营养
凉拌秋葵
食材:秋葵200g、小米椒2个、蒜3瓣、白糖2g、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙
做法:
1.秋葵洗净去蒂
2.将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起
3.放入冷水中侵泡一会
4.将秋葵对剖开
5.摆入盘中备用
6.蒜头、辣椒切沫
7.加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
8.锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中
9.拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
凉拌牛肉
食材:牛肉,香菜,姜,大蒜,辣椒干,生抽,白米醋,白糖
做法:
1.牛肉可以自己卤,最方便是买现成的,切片。
2.热油,大蒜、辣椒炸半分钟,倒在碗里。
3.加白糖,米醋,美味鲜,蒸鱼豉油混起来。
4.把凉拌汁倒进切好的牛肉里,香菜切碎。
5.放进去一块儿拌,加盐调味,装盘。
黄瓜豆皮拌粉丝
食材:黄瓜2根、豆皮2张、粉丝1把、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙
做法:
1.准备好所需材料,黄瓜洗净,锅加水烧开,下入粉丝煮至变软,放在温水中泡发,将粉丝泡发至变透明无硬心即可
2.将黄瓜先切成片,再切成丝,将豆皮切成丝
3.锅加水烧开,下入豆皮丝焯水12分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出控净水
4.将黄瓜丝和豆皮丝、粉丝放在盆内,再加入蒜末、辣椒油、香油、盐、生抽、白糖、米醋
5.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可
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